鹽不只能供應(yīng)咸味，還能去除腥味，出色菜的甘旨。但假設(shè)攝入過量，會(huì)對(duì)身體有危害。

對(duì)于1歲以內(nèi)的嬰兒來說，不必增加鹽。由于不管是母乳、嬰幼兒配方奶粉，仍是6個(gè)月后給寶寶增加的輔食中，都有這階段身體發(fā)育所需求的氯化鈉，鈉是鹽的主要成分。

1歲以后可以檢驗(yàn)給寶寶適量加鹽。1到3歲的寶寶每天攝入1克鹽比較適宜，不能逾越2克。4到6歲每天3克，7-10歲每天4克，11歲以上每天不要逾越5克。

有人說這都精密到1克2克了，有這么重要嗎？真的有這么重要。假設(shè)鹽攝入過量，會(huì)對(duì)寶寶的身體有很大的影響。

首先，會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。咱們吃進(jìn)去的鹽，要經(jīng)由腎臟的處理，再經(jīng)過尿液排出體外。寶寶的腎臟發(fā)育還不成熟，攝入過多，就會(huì)增加腎臟的工作，形成傷害。

其次，高鹽飲食會(huì)讓寶寶口味越來越重。而長(zhǎng)時(shí)間的高鹽飲食，會(huì)讓孩子在成年后有患上心血管疾病、消化道疾病的危險(xiǎn)。

最終，鹽吃多了會(huì)下降身體的免疫力。由于鹽會(huì)減少口腔唾液的排泄，讓細(xì)菌和病毒在呼吸道有可趁之機(jī)，容易患上感冒、咳嗽等疾病。

那么，怎樣才能讓寶寶減少鹽的攝入呢？

01為寶寶獨(dú)自預(yù)備食物

有些寶寶到了2、3歲，家長(zhǎng)就覺得獨(dú)自給寶寶做飯?zhí)M(fèi)事，就讓孩子和大人一同吃。

但是寶寶的體質(zhì)和大人仍是不同的。就算不獨(dú)自為寶寶烹飪，也可以提早把寶寶的菜盛起來，隨后依照成年人的口味再加鹽或醬油。

為寶寶做飯時(shí)，盡量使用食材自身的滋味。番薯、紅棗、南瓜、西紅柿等食物，自身的滋味就很豐富。不只健康，還能開發(fā)孩子的味蕾，避免挑食厭食。

02第二，提倡家庭的少鹽飲食

吃太多鹽對(duì)成人來講也沒優(yōu)點(diǎn)，會(huì)增加心血管疾病、消化道疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。寶寶始終會(huì)和成年人在一張飯桌上吃飯，會(huì)受到家庭飲食習(xí)氣的影響。所以，成年人也要讓自己養(yǎng)成少吃鹽的習(xí)氣。

做菜的方法可以多樣化。今天紅燒了，明日就試試清蒸；今天爆炒了，明日就試試白灼。這樣來平衡鹽的攝入，養(yǎng)成出色的家庭飲食習(xí)氣。

燒菜時(shí)要掌握放鹽的機(jī)遇。出鍋之前才放鹽，這樣可以讓鹽停留在食物的表面，吃的時(shí)分就會(huì)更咸。

并不是說只需食鹽會(huì)含鹽，醬油、料酒、食醋中也相同含鹽。一般的醬油10毫升換算成鹽約1.7克。假設(shè)放了醬油又放鹽，一道菜的鹽分就很高了。所以，在選擇鹽以外的調(diào)味品時(shí)，要注意選擇鈉含量低的，并且盡量少放。

03第三，減少在外用餐的次數(shù)

外面的餐食往往需求色香味齊全，為了讓菜的賣相更好，通常會(huì)選用紅燒烹飪。紅燒時(shí)加的糖會(huì)掩蓋咸味，而為了讓食物吃起來更有味，廚師又會(huì)放更多鹽。

尤其是一些炒菜、火鍋冒菜、麻辣類的食物，特別容易食鹽超支。

就算有時(shí)不得已在外面吃，也要給寶寶點(diǎn)一些清炒、白灼或許清蒸的食物。哪怕在水里涮一下再吃也是好的。

04第四，避免日常日子中“隱形鹽”的攝入

除了廚房，日常日子的小零食經(jīng)常會(huì)成為“隱形鹽”的所在地。比如寶寶們喜歡吃的蛋糕、面包，吃起來甜甜糯糯的，滋味香濃。但是，別以為它只含糖。在做面團(tuán)的時(shí)分，為了增加面筋的彈性，都會(huì)加鹽。

還有些堅(jiān)果類食物，炒制的過程中大多會(huì)用鹽來調(diào)味。

一些預(yù)制包裝好的鹵味，比如豆干，更是“隱形鹽”的重災(zāi)區(qū)。比如一包100克的豆干，鈉的含量可抵達(dá)1067毫克。

咱們?cè)?/span>選購(gòu)零食的時(shí)分，要多重視成分表?？戳司蜁?huì)發(fā)現(xiàn)，像蘇打餅干、火腿腸、五香花生這些小零食鈉的含量都很高。甚至咱們經(jīng)常吃的面條，也有可能是含鹽量較高的。

食物的成分表通常會(huì)顯現(xiàn)鈉的含量，鈉的含量乘以2.5就是鹽的含量。往常要選低鈉食物，比如原味堅(jiān)果，低糖酸奶等等。

媽媽們?cè)谶x購(gòu)零食的時(shí)分，要做個(gè)有心人，避免“隱形鹽”的攝入。